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実物のテンプレートの背景は、画像編集ソフトを使って作成してあると思われます。

竹や花の透かしのような柄が、各パネルの中に描画されていますし、

植物のフレームも可愛いものがデザインされているので、すべてWordで初めから作るのは難しいかもしれません。

細かい模様を抜きで、大雑把な枠を作ることは可能です。

まず四角形を描画します。

その手前に「角丸四角形」 と 曜日英字の背景に「長方形」
そして月を入れる「円」などを配置すればよいと思います。

描画する図形は、後から描画したものほど手前に配置されますので、
背景に近い奥のものから先に描画すれば、順番を入れ替える必要がないので楽です。

１つのパネルができあがったら、1組を真横へコピーし、色を変更します。

2組のパネルをコピーし、真下へコピーすると、作業効率が良いです。

すべての背景ができあがったら、グループ化して切り取り、ヘッダーフッター領域に貼り付けすると、カレンダー（七曜表の部分）が編集しやすくなると思います。