エクセルの数式=(イコール)をマウスで入力したい

Excel2007以降なら、
クイックアクセスツールバーに「=挿入」ボタンを登録できます。

■2007:画面左上丸いロゴの[office]ー[Excelのオプション]

左:ユーザー設定
右:「リボンにないコマンド」▼ にすると、=挿入 ボタンが選べます。選択して、追加しOKします。

このボタンをクリックすれば=が入力できます。

■2010:[ファイル]ー[オプション]

■2003でも、ユーザー設定で、=挿入ボタンを表示できます。
[ツール]メニューー[ユーザー設定]ー[コマンド]タブ

左:挿入 右:「=挿入」をツールバー上へドラッグすれば、ツールバーに「=挿入」ボタンをカスタマイズできます。